sportygirl

Ja, idag har jag provat något som min mamma brukar göra ibland när jag är hemma och som jag tycker är så fantastiskt gott.
Nämligen grönsakssoppa. Min mamma är just nu med i Viktväktarna och då är sådan här mat bra så det är nog bra för alla. Det är ju bara grönsaker och grönsaksbuljong. Jag åt dessutom ostsmörgås till och då vart man riktigt mätt, dessutom gjorde jag för 4 per så det blir matlåda till imorgon. 




Gott var det i alla fall, till och med min sambo som inte gillar grönsaker tyckte det var gott.

Recept  för 2 personer ur: Vår kokbok

Ca 5 dl skurna, blandade grönsaker, t.ex. morot, palsternacka, selleri, purjolök, ärtor. Jag hade även i potatis.
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
ca ½ hakad persilja

Bara att skära upp alla grönsakerna i mindre bittar (tärningar) koka upp vatten och buljong. Lägg i grönsakerna och koka dem så att de blir mjuka i ca 5-10 min. Lägg sedan i persiljan, hetta upp och smaka av.



Later
/
Kristin